La combinación física de dos o mas sustancias que retienen sus identidades y que se mezclas pudiendo formar según sea el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides.
Existen dos grandes grupos de mezclas que son :
- Homogéneas
- Heterogéneas
Una mezcla homogéneas son aquellas mezclas que sus componentes a simple vista no se puede diferenciar. Las mezclas homogéneas liquidas son conocidas con el nombre de disolución y están compuestas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se encuentra en menor proporción y ademas suele ser el liquido. En química una sustancia que tiene una composicion uniforme. Por ejemplo: el agua mezclada con alcohol, el agua mezclada con sal o azucar el agua es el disolvente y el azúcar el soluto.
Heterogéneas
Una mezcla heterogénea es aquella composición no uniforme en la que se puede distinguir a simple vista sus componentes y esta formada por dos o mas sustancias, físicamente son distintas, distribuidas en formas desiguales. Las partes de una mezcla heterogénea pueden ser separadas fácilmente. Por gruesas y suspensiones de acuerdo al tamaño. Pueden ser gruesas: El tamaño de las partículas es apreciable, como por ejemplo: las ensaladas etc. Y Suspensiones: Las partículas se depositan con el tiempo, por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, etc.